• 雙槽果蔬真空預冷機

    高效型

    為什么要給果蔬快速降溫?新鮮的蔬菜、水果、花卉采摘后,它們雖然失去土壤但仍保留生命活動,短時間內還會進行呼吸作用,但由于沒有根的養料供給,所以只能分解和消耗自身的營養成分,這使得果蔬失去鮮活度,同時放出的呼吸熱會使其自身溫度升高從而加速衰老過程,甚至慢慢腐爛變質,造成極大的浪費。實驗數據表明果蔬在低溫儲藏下質量無顯著惡化,質量損耗也很小。因此要推遲果蔬的衰老過程,最重要的就是抑制果蔬自身呼吸作用。

    產品參數

    每次處理時間 約30分鐘降溫一次
    每次處理量 每次處理約4噸
    型號 WJ-31雙槽果蔬真空預冷機
    適用場所 蔬菜產地加工區
    電壓 380V
    總功率 130KW
    設備重量 25噸
    壓縮機 臺灣漢鐘/德國比澤爾
    配置 進口合資
    保修期 一年
    真空泵 中德/普旭/萊寶
    • 產品詳情

    雙槽果蔬真空預冷機多見于大型果蔬真空預冷機,采用一個機組帶動二個箱體輪流使用的方式。通常真空箱體達到2噸以上,員工進貨出貨時間需要25分鐘以上了。這個時候如果真空預冷機只有二個箱體,那么員工可以在一個箱體工作的情況下對另一個箱體進行出貨進貨工作,這樣增加了生產效率,明顯減少了客戶的購機成本。

    這個機型以上的果蔬真空預冷機由于門比較重,不方便人工開啟,所以都是自動開關的,分為液壓自動上翻門和自動平移門,還有直接上升門,前二種比較常見。開門方式是依客戶使用場根據客戶需求來選擇定制的。

    雙槽型果蔬真空預冷機的機組與箱體擺放是多種多樣的,有并排擺放式、有并列擺放式、場地緊湊的地方也有把機組疊加在真空箱體上的疊加擺放式,具體擺放方式是依據客戶的需求來選擇定制的。

    萬佳果蔬真空預冷機保鮮技術特點

    一、冷卻速度快:只需20-30分鐘即可達到所需的冷藏低溫,而普通冷庫卻則需要10-12小時,甚至更長時間。真空預冷機可在采摘后第一時間消除蔬菜、水果及鮮花的田間熱。

    二、冷卻均勻:真空預冷機可將保鮮物體迅速冷卻,從表到里幾乎同時達到所需低溫,可使真空室內物體的溫度達到均勻。傳統冷藏過程中外冷內熱,中心溫度難以快速下降,導致物體呼吸熱量,新鮮度下降、溫度不均勻等現象。

    三、經真空保鮮處理的果蔬表面青瀅,可有效地控制濕度,不會出現冷藏中的表面輕度失水現象,且有抑制開花、防止切口變黃、抑制菜體彎曲等獨特效果。

    四、經保鮮處理的果蔬新鮮、顏色清晰、干凈衛生、味感鮮美、貯藏長久、銷售價高。

    五、雨天采收的果蔬或用水清洗過的果蔬同樣可以迅速處理,避免了果蔬內熱現象,還可除去表面水分,利于保鮮。

    六、可以配合氣調處理,實現高品質保鮮。具有薄層干燥效應,可以對果蔬表層的一些小損傷進行修復功能。

    萬佳JV-15(2500KG)雙槽式果蔬真空預冷機參數表



    技術參數

    01

    處理能力5卡板)

    2500kg/

    每小時2

    02

    物體處理溫度

    10以內

    任意調節

    03

    制冷量(大卡)

    153


    04

    蒸發溫度

    -15


    05

    冷凝溫度

    40℃


    06

    壓縮機類型

    螺桿式

    1

    07

    壓縮機品牌

    漢中/比澤爾

    臺灣/德國

    08

    總功率(KW

    76.7

    節能型

    09

    壓縮機輸入功率(KW

    48


    10

    真空泵

    中德/萊寶/普旭

    德國品牌(3臺)

    11

    極限真空度

    ≤600Pa


    12

    制冷配件(批)

    DANFOSS

    丹麥

    13

    真空槽

    JV品牌

    Q235碳素結構鋼

    14

    真空槽類型

    單槽

    5卡板

    15

    開門方式

    平移式

    自動

    16

    自動化系統

    德國施耐德、韓國LS


    17

    智能操控系統

    WEINVIEW

    觸摸式

    18

    3P-380V-50Hz

    全球電制

    19

    水壓力

    0.1Mpa0.5Mpa

    20

    R404a


    21

    環境溫度

    25℃


    22

    供水溫度

    18℃


    23

    冷卻方式

    可配

    24

    運行噪聲(dB

    59.5

    環保標準

    25

    真空槽尺寸(xx高)

    5200*2400*2000mm

    內空間

    26

    整機尺寸(xx高)

    6700*2800*2400mm

    一體化

    27

    整機重量

    15500kg



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